1827年，在美国密西西比河河口的沙洲上，吉姆博伊曾只身用手中的博伊刀与三个杀手搏斗，虽然身负重伤，但他仍然凭借手中的“屠夫刀”绝地反击，把自己的对手开膛破肚。从这场沙洲决斗的第二天，博伊刀的历史浪潮开始席卷而来。
从沙洲决斗中奇迹生还，并因此成为全美报社的焦点人物，之后前往德克萨斯州得州长赏识，得以迎娶了州长的女儿——在这一系列传奇事迹的煽动力下，吉姆的博伊刀也和他本人的名气一样炙手可热，甚至由于大量的人携带这种刀具，有些州不得不专门出台法律，来控制销售量急剧增加的博伊刀。但把博伊刀推上顶峰的，还是吉姆博伊的最后一战，阿拉莫战役。
在生命的最后一个阶段，吉姆怀着捍卫自己故土的热情，参加了德克萨斯脱离墨西哥的独立战争，做了阿拉莫反抗军的指挥官。1836年，阿拉莫受到了墨西哥军队强硬的围困，反抗军抵死战斗，最终因为兵力悬殊全部牺牲。而吉姆博伊在战死的时刻，手里仍紧紧握着他的博伊刀。
这场战争铸就了博伊刀在刀具历史中的重要地位，博伊刀从此成为了英勇不屈、不畏艰险、顽强独立的精神象征，成为人们心目中最热血的刀具。
相应地，在1850年到美国内战时期，博伊刀制作和销售包括进口量，都到达了一个巅峰时期，无论南北两方的哪一个方面的士兵都普遍配备了博伊刀，有些骑兵甚至把马刀改为博伊刀。
到了内战后期，刀具的整体使用情况都在减少，最终被逐渐完善的热兵器手枪取代了随身武器的地位。但博伊刀并没有就此退出历史舞台，事实上一直到和平年代，人们对这种经典刀型依然狂热不减。
从1870年之后，博伊刀开始慢慢向多功能生存刀方向发展，以适应更多的用途，它的种类也越来越多样，迄今为止已经有了几百种不同样式，几乎所有知名的刀匠，都设计打造过自己版本的博伊刀。二战期间，美国海军陆战队的卡巴军刀，也是基于博伊刀改进设计的，作为士兵在太平洋丛林中的防卫武器和野战工具。
张勇师傅也是博伊刀的爱好者。他在博伊刀的原有形制上加以改良设计，特意创制了三款带有新中式风格的博伊刀，分别是大博伊刀，小博伊刀，羽毛纹博伊刀。不但延续了博伊刀强悍的性能，也十分注重艺术收藏价值。
博伊刀泛指刨削刀尖、刀背厚实、刀身平直、能砍能刺的直刀，匠人工坊延续了这种极具博斗性的设计，同时还在细节和选材上作了一些独特的设计。三款博伊刀的刀身，采用的都是刚柔并济的大马士革钢，配合一体全龙骨结构，目的是保证博伊刀的强劲性能。刀柄都是精挑细选的传统木材，配合其它设计元素，彰显中式风格。
小博伊刀，是张勇设计的第一款新中式博伊刀，刀背上开了占整体刃长约2/3的反刃，刀身狭长，流线型锋刃，杀气十足。这款更接近于原始的搏斗刀型。刀柄是精选红木刀柄，整体曲线修长。
大博伊刀，采用的是花梨瘿木刀柄，设计有两道弧线指槽，符合人体工程学设计，易于抓握和发力。而且花梨瘿木本身来自树木的天然瘿结，错综复杂的纹理非常独特，能让人联想到山水鸟兽、苍松虬枝。
它们还有一个特色，就是十分厚实的大马士革全钢护手，上面还有骷髅头、鬼眼、水滴、光晕、漩涡黑洞等丰富的图案，整把刀的花纹都相当和谐，霸气不失优雅。
羽毛纹博伊刀，它最大的特色，就是刀身的锻纹沿着一个方向朝两边铺陈开，就像羽毛上的羽枝，沿着羽轴，朝两侧舒展开来。整把刀一气呵成，风格干练，行云流水，毫不拖沓。而且羽毛纹和花梨瘿木柄搭配，又有一种不同于大博伊的气质，很有收藏价值。
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